En plus de votre activité de remise directe au public, vous vendez à un intermédiaire (restaurateur, traiteur, établissement de restauration collective à caractère social…) des denrées animales ou des denrées contenant des produits d’origine animale.
Vous devez faire une demande auprès du service Sécurité Sanitaire des Aliments de la D.D.C.S.P.P. pour obtenir cette dérogation ou télécharger le document à leur retourner.
Attention, cette dérogation est à renouveller tous les ans !

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