Des pôles d’innovation sont à votre disposition pour vous renseigner à tous les niveaux (règlementaire, technique…) :

Boucher / Charcutier / Traiteur

ARDATmv - Association de Recherche, Déceloppement et d’Assistance Technologique pour les métiers de la vainde
CEPROC - Centre Européen des PRofessions Culinaires
CTV – Centre Technique de la Viande

Boulanger / Pâtissier :

CTMP – Centre Technique des Métiers de la Pâtisserie
INBP – Institut National de la Boulangerie Pâtisserie

Tout seteur

INRACQ - Institut National de Recherche Appliquée au Contrôle de la Qualité d’Arras
CNIDEP – Centre National d’Innovation pour le Développement Durable et l’Environnement dans les Petites entreprises
CTCPA – Centre Technique de la Conservation des Produits Alimentaires

Partagez →