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Attention !
La D.D.C.S.P.P. constate trop souvent lors de ses inspections, une anomalie au niveau de l’affichage de l’origine des viandes bovines.
Vous avez l’obligation d’informer les consommateurs sur l’origine de la viande bovine que vous délivrez.
Doivent figurer les informations suivantes : le pays de naissance, d’élevage et d’abattage. Dans le cas où l’animal dont provient la viande est né, élevé et abattu dans le même pays, la mention « origine » peut également être employée.
Les mentions obligatoires pour les bouchers :
-          le numéro de lot,
-          le lieu d’abattage et numéro d’agrément de l’abattoir,
-          le lieu de découpe et numéro d’agrément de l’établissement de découpe,
-          l’indication de l’origine de la viande.
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