Vous êtes soumis à une obligation d’affichage sur la dénomination de vente des entremets, stipulant ainsi que le produit a été congelé.

POURQUOI ?

  • Pour des raisons sanitaires : il est interdit de recongeler un produit déjà décongelé.
  • Pour des raisons organoleptiques : certains produits congelés/décongelés peuvent présenter une modification de goût et/ou de texture, par rapport aux mêmes produits frais.

Le consommateur doit  savoir si le produit a été congelé ou non.
Présenter des denrées décongelées parmi les produits frais ou dans un environnement donnant à penser que les produits sont frais est considéré comme un délit de tromperie.

Pour plus de renseignements, cliquez ici.
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