La règlementation fixe trois mentions qui doivent figurer sur
l’étiquettage des produits de la pêche :
- La dénomination commerciale de l’espèce :  l’indication du nom scientifique de l’espèce sera bientôt obligatoire (début 2012)
- Le mode de production : pêche en mer, pêche en eaux douces, élevage
- La zone géographique de production :
  • les produits de la pêche maritime doivent comporter l’indication de la zone de capture,
  • les produits pêchés en eau douce doivent comporter la mention du pays d’origine du produit,
  • les produits issus de l’acquaculture doivent comporter la mention du pays d’élevage dans lequel la phase de développement final du produit s’est déroulée.
Attention : si les produits de la pêches ont été congelés au préalable, il faut en informer le consommateur !!!
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