- Cuire les steaks hachés à plus de + 65°C,
- Séparer la viande crue des aliments prêts à consommer dans le réfrigérateur,
- Laver soigneusement les fruits et légumes avant de les consommer.

Escherichia coli est une bactérie que l’on retrouve dans les aliments suivants: viande de bœuf hachée, crue ou insuffisamment cuite, eau, lait de vache non pasteurisé, fromage au lait cru, yaourt, laitue, légumes crus, jus de fruits non pasteurisé.
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