Une décision d’exécution de la Commission Européenne du 4 août 2015 a inscrit la France dans les pays à risque d’ESB négligeable, dans lesquels désormais les colonnes vertébrales sont exclues de la liste des MRS.

Depuis le 7 août 2015, le cahier des charges MRS n’est donc plus applicable dans les boucheries artisanales s’approvisionnant en bovins français. Les colonnes vertébrales de ces bovins, quelque soit leur âge, peuvent être placées dans les bacs à C3 (os et suifs), et la collecte séparée des colonnes n’a plus lieu d’être.

Néanmoins, les MRS des bovins français ne disparaissent pas totalement puisqu’ils subsistent au stade de l’abattoir (moelle épinière, yeux…). D’autres MRS subsistent également, y compris en boucherie, pour les bovins provenant de pays non classés en risque ESB négligeable.

Pour connaitre la liste des pays concernés, consulter le site  http://eur-lex.europa.eu/legal-content/FR/TXT/?uri=uriserv:OJ.L_.2015.209.01.0005.01.FRA

 

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