Des steaks hachés vendus en barquette au rayon frais sous les marques Jean Rozé, Netto et Top Budget seraient à l’origine d’une intoxication alimentaire de trois enfants.

Le 4 et 11 juin 2012, 12 entreprises du département se sont retrouvées afin de faire le point sur les évolutions règlementaires de leur profession. Elles vont désormais bénéficier d’un suivi individuel qui leur permettra d’obtenir un état des lieux de leur entreprises sur l’état de leur locaux et de leurs pratiques d’hygiène.

BERLTRAN Alexandre, THIBAUT Service Fruits, Albias
BRY Aurélie, Boucherie de Montricoux
CAULET Roxanne, Au chalet à pizzas, Lavilledieu du Temple
DEVULDER Jeoffrey, Go Beurger, Lamagistaire
FLAVIEN Claire,  Chez Mireille, Castelsagrat
FONTAINE Sonia, Le Scandola, Montauban
GHRIB Nadia,  Montauban
 JEGASEELAN Arunasalam, Montauban
NICAISE Magalie, Cazals
PROUET Jocelyne, Saint Sardos
 SCINTU Carlo, Pizza Da Carlo, Aucamville
VALADAS DE FONSECA Jean-Marie, JM VALADAS chef à domicile, à Castelmayran
Parce que vos dépenses énergétiques peuvent représenter plus de 5% de votre chiffre d’affaires, il est important de les maîtriser. 
Votre Chambre de Métiers et de l’Artisanat vous aide à les maitriser grâce à une visite énergie gratuite dans votre entreprise pour faire un point sur ces dépenses et envisager des solutions pour consommer moins.

Le mot « snacking » n’a pas véritablement de définition. Et pourtant, il s’agit bien d’une tendance qui a envahi notre société depuis quelques dizaines d’années et qui est en constante croissance.
Les charcutiers ont toute leur place sur ce marché!

Sur St Denis de la Réunion, depuis le 17 Novembre 2011 une entreprise s’est lancée dans le frozen yogurt Oguava qui est une «Glace au yaourt frais» à 0% de matière grasse, et qui conserve 100% des principes actifs d’un produit laitier. Associé aux vitamines et aux fibres contenues dans les fruits frais, ce type de Dessert glacé est un «excellent moyen de garder la forme tout en se faisant plaisir»! Le concept vient des USA: il est possible d’inventer son propre frozen yogurt Oguava.